Cách nấu cháo cá hồi cho bé ngon dinh dưỡng đơn giản tại nhà
Cháo cá hồi được biết đến là một món ăn có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Đó chính là lý do nó được rất nhiều mẹ tin tưởng, đưa vào thực đơn hàng ngày của các bé. Tuy nhiên, các mẹ có biết cách nấu cháo cá hồi cho bé ngon, dinh dưỡng nhưng lại đơn giản ngay tại nhà không? Nếu câu trả lời là không thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Chúng tôi sẽ tổng hợp nhiều cách chế biến khác nhau để bạn có thêm nhiều gợi ý và lựa chọn được công thức phù hợp nhất dành cho mình.
1. Cách nấu cháo cá hồi cho bé dinh dưỡng với cải bó xôi
Không chỉ riêng cá hồi, cải bó xôi cũng là thực phẩm rất dồi dào vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe của trẻ. Hãy tham khảo xem cách nấu cháo cá hồi theo công thức này ra sao nhé!
+ Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên không thể thiếu 30g cá hồi tươi. Sau đó là gạo trắng khoảng 1 nắm. Kế tiếp là 30g cải bó xôi. Cuối cùng là các gia vị cần thiết như: dầu ăn, dầu ô liu, nước mắm và 1 củ hành tím.
+ Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, mua cá hồi về rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ chất bẩn. Nếu muốn khử mùi tanh bạn có thể ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường từ 15-20 phút. Rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng nhỏ. Cái bó xôi mua về rửa sạch và băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2: Xào cá hồi
Bắc chảo lên bếp, đổ vào chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm. Kế đó bạn cho cá hồi đã cắt mỏng vào xào chín.
Bước 3: Nấu cháo
Nấu cháo
Bạn vo gạo sạch, cho vào nồi, đổ vào lượng nước phù hợp và bắc lên bếp nấu cho cháo sôi. Trong quá trình cháo sôi cho cá hồi vào trước và cải bó xôi vào sau, đảo đều và nhỏ lửa để ninh cho tất cả đều nhừ và hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Thành phẩm
Thành phẩm
Sau khi cháo đủ độ đặc vừa phải, bạn cho thêm 1, 2 giọt dầu ô liu và nêm nếm nước mắm cho vừa miệng. Đổ ra bát và có thể cho bé thưởng thức ngay.
2. Cách nấu cháo cá hồi cho bé với bí đỏ tại nhà
Bí đỏ được biết đến là nguồn cung cấp vitamin dồi dào nếu kết hợp với cá hồi sẽ cung cấp giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho trí não và sự phát triển của trẻ. Để thực hiện cách nấu cháo cá hồi cho bé với bí đỏ, bạn có thể tham khảo công thức như sau:
+ Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên không thể thiếu cá hồi thơm ngon tầm 30g. Kế tiếp là 1 nắm gạo nếp cùng 1 nắm gạo tẻ, 1 miếng bí đỏ. Cuối cùng là hành lá, hành tím và các gia vị cần thiết.
Chuẩn bị nguyên liệu
+ Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi mua về có thể ngâm giấm, nấu nước sôi cắt vài lát gừng vào và trụng cá hồi qua để khử mùi tanh. Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hành lá rửa và cắt thành đoạn nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo
Gạo vo sạch trộn tẻ và nếp vào nhau, cho gạo vào nồi, đổ ngập nước, bỏ xương cá vào, đun sôi, sau đó nhỏ lửa lại để ninh cho nhừ.
Nấu cháo
Bước 3: Sao khô cá hồi
Phần thịt cá đã sơ chế cho lên chảo, nêm muối, nước mắm và đường và sao khô cho đến khi không còn hơi nước bốc lên, phần thịt bông lên thì ngừng lại. Bắc chảo xuống.
Bước 4: Thành phẩm
Nếu thấy gạo trong nồi đã có độ nhừ vừa phải, bạn vớt hết xương cá bên trong ra. Cho tiếp bí đỏ đã cắt nhỏ vào, cho sôi lại tiếp tục để nhỏ lửa để ninh cho đến khi cháo nhừ, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đảo đều cháo, nêm gia vị, tắt bếp. Múc ra bát rắc hành lá lên trên và cho bé thưởng thức.
Thành phẩm
Để tiết kiệm thời gian, thay vì nấu bằng bếp ga bình thường, bạn có thể ninh cháo bằng nồi áp suất. Cháo sẽ nhừ nhanh hơn và vẫn giữ được độ thơm ngon.
Đối với những bé đang trong quá trình ăn dặm, sau khi nấu chín cháo, bạn cho vào cái ray, lọc đi xác, chỉ lấy phần cháo mịn vừa tốt cho hệ tiêu hóa của bé vừa dễ bón cho bé ăn hơn.
Trên đây là 2 gợi ý phổ biến nhất về cách nấu cháo cá hồi cho bé ngon, dinh dưỡng và đơn giản, dễ làm ngay tại nhà. Các mẹ có thể tham khảo để chế biến cho các bé thưởng thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay rau bó xôi, bó đỏ bằng rau ngót, cà rốt cũng mang lại giá trị dinh dưỡng và đa dạng hơn cho thực đơn mỗi ngày.
