Hướng dẫn cách làm tôm càng xanh sốt – xào – chiên – cháy bơ tỏi

Bơ và tỏi là hai loại nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến các món ăn từ hải sản. Bởi hải sản vốn có độ tanh tương đối đặc trưng, nếu kết hợp với các gia vị này không những giảm bớt mùi hiệu quả mà giúp món ăn thơm nức nở đậm đà. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn “tất tần tật” bí quyết chế biến từ sốt – xào – chiên đến cháy tôm càng xanh với bơ tỏi.

1. Cách làm tôm càng xanh sốt bơ tỏi

Với cách làm này bạn sẽ thưởng thức được cả phần sốt sền sệt đậm đà, cực thích hợp với những tín đồ thích đồ béo đấy. Bạn có thể ăn kèm cùng bánh mì để chấm với phần sốt ấy đảm bảo vừa ngon lại no bụng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500gr tôm 
• 1 lát dứa
• Bơ thực vật, tỏi băm
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu

Cách thực hiện:

• Tôm rửa sạch cắt bỏ râu lấy phần chỉ đen trên lưng và để ráo 
• Chuẩn bị chảo dầu nóng rồi cho tôm vào chiên sơ, tôm chuyển sang đỏ thì bạn gắp ra để riêng
• Làm sốt bơ tỏi: Bạn cho dầu vào chảo nóng rồi thêm bơ, dứa và các gia vị khác nêm cho vừa ăn
• Tiếp đến bạn cho tôm vào đảo đều để thấm sốt, đun trong lửa nhỏ từ 5 đến 10p
• Cuối cùng cho thành phẩm ra đĩa, có thể chấm kèm muối ớt xanh cũng rất bắt vị2. Cách làm tôm càng xanh xào bơ tỏi

Tương tự như công thức sốt bơ tỏi, tuy nhiên thành phẩm ra trông sẽ “ráo” hơn thích hợp với những người không thích ăn đồ quá béo. Nhưng nếu không thích hương vị của bơ thì sao? Bạn chỉ cần thay bơ thành dầu ăn rồi chế biến ra món tôm càng xanh xào tỏi.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500gr tôm 
• Bơ, tỏi
• Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu

Cách thực hiện:

• Tôm rửa sạch cắt bỏ râu, chỉ đen để ráo
• Cho dầu và bơ vào chảo nóng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn 
• Tiếp theo cho tôm vào đảo đều rồi để thêm vài phút cho đậm đà hơn
• Cuối cùng bạn chỉ cần dọn ra đĩa, trang trí thêm rau ngò cho bắt mắt  

2. Cách làm tôm càng xanh chiên bơ tỏi

Món tôm chiên bơ tỏi mang đến vị giòn xốp từ vỏ đến thịt tôm hòa với lớp gia vị bên ngoài, cực thích hợp để làm “mồi lai rai” trong các cuộc họp mặt.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500gr tôm tươi
• Bơ, tỏi, ớt
• Hạt nêm, đường, muối, tiêu
• Rau sống ăn kèm

Cách thực hiện:

• Tôm rửa sạch cắt bỏ râu và chỉ đen, để ráo
• Băm nhuyễn tỏi, ớt, nhặt và rửa sạch rau
• Cho vào chảo nóng bơ, thêm gia vị vừa ăn
• Tiếp theo cho tôm vào đảo đều, đun đến khi sốt bơ sắc xuống thì tắt bếp

• Cách làm tôm càng xanh cháy bơ tỏi

Tương tự như các cách chế biến trên, cháy bơ tỏi có phần khô hơn và ít béo hơn hẳn nhưng vẫn đảm bảo độ ngon khó cưỡng. Nếu bạn không phải người thích ăn béo có thể thay bơ bằng dầu ăn rồi chế biến như thường thành tôm càng xanh rang tỏi.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500gr tôm
• Bỏ, tỏi, ớt bột
• Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu
• Rau sống

Cách thực hiện:

• Sơ chế tôm rồi để ráo
• Cho bơ, tỏi và gia vị vào chảo tạo thành hỗn hợp sốt
• Tiếp đến cho tôm vào đảo đều đến khi tôm đổi màu và cháy cạnh thì tắt bếp

Những bí quyết trên đảm bảo bạn không cần lo lắng nghĩ ra cách phải chế sao cho độc đáo để mang đến các món ăn từ tôm càng xanh hấp dẫn cho gia đình. Hãy liên hệ với Hải sản Kiều Hưng để được hỗ trợ tận tình với phần tôm càng tươi rói nhé.