Mực nang và mực lá khác nhau ra sao mực nào ngon hơn?

Trên thị trường hải sản hiện nay, mực là loại thực phẩm bán chạy nhất vì giá thành hợp lý, hương vị thơm ngon và dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy các công thức chế biến quen thuộc thì loại mực nào cũng có thể dùng làm nguyên liệu được, nhưng mực lá và mực nang sẽ phát huy tối đa hương vị đặc trưng nếu được phân biệt và nấu đúng món của nó.

1. Hình dáng của mực nang và mực lá

Mực lá và mực nang là hai loại mực có kích thước tương đối đa dạng trong nhóm mực. Từ loại nhỏ đến khổng lồ, nhất là loại mực lá câu đại dương mỗi con có cân nặng dao động từ 2kg đến 8kg. Còn mực nang có trọng lượng trung bình từ 500gr đến 1kg mỗi con.

Thực lá có thân hình thon dài hơn mực nang, màu sắc cũng bắt mắt hơn khi có những đốm vàng, đen phủ lên thân. Mực nang có chiều dài ngắn hơn mực lá, phần bụng bè ra, trên thân nó vằn xám đen đặc biệt; mực nang có có loại nhỏ màu trắng sữa.

mực nang và mực lá mực nào ngon hơn

Mực nang và mực lá mực nào ngon hơn

Mực nang mực lá đều có vây khá rõ ràng. Vây mực lá khác mực nang ở chỗ bó sát vào thân hơn, càng về sau càng thon dần. Còn mực nang có phần vây dày, mở rộng hơn đến tận cùng lớp áo.

Giá trị dinh dưỡng của mực nang và mực lá vô cùng thiết yếu cho cơ thể. Hải sản vốn thuộc nhóm thực phẩm ít calo nhất, nên 100gr mực chỉ chứa từ 70 calo đến 90 calo, những ai đang trong giai đoạn ăn kiêng sẽ rất ưu ái sản phẩm này đấy. Mực nang hay mực lá đều tốt cho trí não vì cung cấp vitamin B12 – cho thần kinh và máu hoạt động tốt hơn, B6 – chất này sẽ bảo vệ trái tim chúng ta khỏi các cơn đột quỵ.

2. Mực nang và mực lá mực nào ngon hơn?

Các loại mực đều có đặc điểm chung là phần thịt dai giòn sần sật, vị ngọt thanh và có chút mằn mặn của biển cả. Quan sát thịt mực bạn cũng có thể đúc kết rằng, nếu mực mà có lớp thịt dày hơn thì thịt vẫn giòn nhưng độ dai xốp cao hơn. Còn mực có phần thịt mỏng hơn thì sẽ giòn hơn, có độ dai dai sần sật. Tùy theo khẩu vị của mỗi người là thích ăn nghiêng về độ giòn sần sật hay dai, xốp hơn mà trả lời cho câu hỏi mực nang và mực lá loại nào ngon.

Bên cạnh đó, khâu chế biết rất quan trọng để quyết định độ ngon của thịt mực. Nếu bạn chế biến mực quá lửa thì mực vô cùng dai, mất đi hương vị đặc trưng vốn có, đó không phải là độ dai tự nhiên được yêu thích của mực.

Hải sản có phần khó lựa chọn hơn các loại thịt thông dụng khác, nên với bí quyết chọn mực tươi ngon mà Hải sản Kiều Hưng sắp bật mí sau đây, đảm bảo bạn có thể tự tin chuẩn bị cho bữa ăn gia đình.

Bất kỳ loại mực nào cũng thế, khi mua nên chọn những con có sáng bóng có màu tươi đặc trưng. Về phần hình dạng nên chọn mực lá mực nang to béo ú, thịt dày chắc, ấn vào rất đàn hồi và cứng cáp không nát. Không nên chọn những con mực có râu nhão, thân nhão, thân và đầu rời nhau, đồng thời có mùi tanh bất thường.

mực nang và mực lá loại nào ngon

Mực nang và mực lá loại nào ngon

Nếu những bí quyết như thế mà bạn vẫn cảm thấy bất an vì thị trường hải sản hiện nay quá đa dạng thì có thể tham khảo những địa chỉ cung cấp mực nang mực lá uy tín. Điển hình là Hải sản Kiều Hưng luôn được người tiêu dùng tin cậy, đặc biệt ở mảng cung cấp mực tươi. Bởi vì tại Hải sản Kiều Hưng, sản phẩm luôn được chú trọng từ khâu nhập hàng, sơ chế, đóng gói đến dịch vụ vận chuyển.

Mực nang mực lá tươi tại Hải sản Kiều Hưng là mực được đánh bắt tại các vùng biển lớn trứ danh hải sản tươi sống ở Việt Nam. Mực sau khi được đưa vào bờ thì nhanh chóng được xử lý và cấp đông tại chỗ rồi vận chuyển về Thành phố Hồ Chí Minh. Mực sẽ được Hải sản Kiều Hưng đóng gói cực kỳ khô ráo, hút chân không. Đồng thời, còn có dịch vụ giao nhanh trong vòng 3 giờ kể từ khi bạn liên hệ đặt hàng, dù bạn ở văn phòng hay tại gia Hải sản Kiều Hưng sẽ vận chuyển nhanh chóng và đảm bảo chất lượng sản phẩm cho bạn.

Sau khi đã chọn được mực nang mực lá tươi ngon như ý rồi, đồng nghĩa với việc món ăn của bạn đã thành công hơn một nửa. Chỉ cần bạn lưu ý về đặc điểm thịt của từng loại mực sẽ thích hợp với cách chế biến riêng. Chẳng hạn như, mực lá sẽ tuyệt vời nhất khi làm các món nướng, xào, rim mặn ngọt… Mực nang thì thích hợp làm nguyên liệu chế biến các món tươi sống như trộn gỏi, nhúng lẩu…

Bạn muốn bữa ăn gia đình thêm mới lạ, không cần phải đau đầu suy nghĩ tìm loại thực phẩm độc đáo, vì chỉ với mực nang mực lá tươi bạn vẫn đủ sức “chinh phục dạ dày” những người thân yêu. Thế thì còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ với địa điểm cung cấp mực uy tín như Hải sản Kiều Hưng để tự tin mang về những nguyên liệu tươi roi rói, không cao tay vẫn có ngay món ăn đậm đà khó quên.

5/5 (1 Review)
Tags: mực lá khác mực nang, mực lá mực nang, mực lá và mực nang, mực nang mực lá, mực nang và mực lá, mực nang và mực lá loại nào ngon, mực nang và mực lá mực nào ngon hơn,
Tin tức khác

Các món ngon với mực

Các món mực cực kỳ ngon và thơm nếu bạn biết nấu chúng đúng cách. Để ngăn chặn những sự cố đáng tiếc khiến bạn phải bỏ tất cả đĩa mực đi, Hải sản Kiều...

Xem thêm  
HẢI SẢN KIỀU HƯNG GIAO HÀNG 2H TPHCM

Nếu quý khách hàng cần tư vấn vui lòng để lại thông tin số điện thoại và yêu cầu bên dưới, nhân viên chúng tôi sẽ gọi lại sau 5 phút. Cam kết sẽ gọi lại bạn nhanh nhất có thể.





facebook chat1

0932131689