Cách làm cơm chiên hải sản ngon đơn giản tại nhà
Nếu bạn quá chán ngán với những thực đơn lặp lại hàng ngày và muốn thay đổi khẩu vị bằng một món ăn lạ miệng thì có thể tham khảo ngay cách làm cơm chiên hải sản ngon, đẹp mắt dưới đây. Cách thực hiện rất đơn giản, nhanh chóng, hoàn toàn thực hiện được tại nhà. Và đặc biệt là rất tiết kiệm chi phí cho bạn nữa. Tham khảo ngay nhé!
Cơm chiên hải sản là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Thậm chí các bạn nhỏ thường ngày chán ăn nhưng lại thích thú với món ăn này. Thỉnh thoảng, hãy thực hiện theo các cách làm cơm chiên hải sản dưới đây để mang tới sự mới lạ cho thực đơn của gia đình.
Cơm chiên hải sản
1. Cách làm cơm chiên hải sản đơn giản nhất
Với những bạn lần đầu làm món ăn này, hãy tham khảo công thức sau. Bởi đây là cách đơn giản nhất để thực hiện món cơm chiên hải sản tại nhà.
Nguyên liệu cho món cơm chiên hải sản
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cho khẩu phần ăn 2 người như sau:
+ 1 phần cơm dành cho 2 người.
+ 2 quả trứng gà
+ 200g tôm sú tươi
+ 200g mực ống tươi
+ 100g chả lụa
+ Cà rốt, đậu Hà Lan tầm 100g, cà chua bi, hành tím, hành lá, xà lách, ớt sừng.
+ Các gia vị cần có như: hạt nêm, bột ngọt, muối, xì dầu.
Các bước thực hiện được tiến hành như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Tôm mua về, rửa sạch, cắt đầu, đuôi, bóc vỏ, cắt thành hạt lựu. Mực làm sạch, rút hết túi mực.
+ Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt 1 lượng vừa ăn thành hạt lựu, đậu Hà Lan rửa sạch.
+ Cà rốt thái hạt lựu, chần qua nước sối cho chín. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín. Hành lá cắt nhỏ.
Bước 2: Mực đem hấp chín, cũng cắt thành hạt lựu. Chả lụa cũng tương tự.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn, cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm. Cho tôm, mực vào trước, xào sơ rồi thả chả lụa, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào. Nêm nếm gia vị vừa phải rồi múc ra một cái bát con để riêng.
Bước 4: Bắc chảo mới lên bếp, đợi nóng thì cho dầu ăn vào. Sau đó cho cơm vào và chiên một lúc để cơm săn lại.
Chiên cơm
Bước 5: Đập trứng gà vào chảo, đánh đều để trứng hòa đều vào cơm và săn lại.
Bước 6: Khi cơm săn vừa phải, có màu vàng đều thì cho nguyên liệu đã xào sơ ở trên vào. Đảo thêm vài phút, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 7: Cho hành lá vào đảo tiếp 30 giây rồi bắc xuống bếp. Chuẩn bị 1 cái đĩa xếp xà lách lên trên rồi trút cơm ra, rắc 1 ít tiêu lên trên Trang trí xung quanh với cà chua bi nữa là xong.
Hoàn thành món cơm chiên hải sản
Về phần nước chấm, bạn đổ xì dầu ra một cái bát nhỏ, cắt vài lát ớt sừng bỏ vào và thưởng thức.
2. Cách làm cơm chiên hải sản ngon kiểu Hàn Quốc
Chắc hẳn rất nhiều bạn xem những bộ phim Hàn Quốc và ấn tượng với món cơm chiên hải sản của đất nước này. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà để thưởng thức. Tham khảo công thức sau để biết chi tiết nhé!
Những nguyên liệu phải chuẩn bị bao gồm:
+ 1 phần cơm cho 2 người.
+ Tôm sú tươi: Tầm 6 con loại to.
+ Sò điệp: Tầm 6 con loại to.
+ Vẹm: 6 con.
+ Không thể thiếu 1 chén kim chi, tương ớt Hàn Quốc, nước tương, dầu mè, mè rang.
+ Hành tây, hành tím, tỏi.
+ Các gia vị cơ bản như: muối, dầu ăn, bột ngọt, tiêu xay.
Cách làm cơm chiên hải sản ngon kiểu Hàn Quốc
Hướng dẫn các bước thực hiện cụ thể như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Hải sản: Tôm rửa sạch, cắt đầu, loại bỏ phần chỉ đen, bóc vỏ, để ráo. Vẹm luộc chín, vớt ra, để ráo, Sò đẹp tác lấy ruột. Sau đó cho các nguyên liệu này vào tô và ướp với các gia vị như muối, tiêu.
+ Kim chi đem cắt thành khúc sao cho vừa để gắp. Hành tây cắt nhỏ thành hạt lựu, hành tím, tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến hải sản
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sủi bọt thì cho tôm, vẹm và sò điệp vào, chiên chín tới, hải sản săn và vàng ươm đều là được.
Bước 3: Chiên cơm với kim chi
+ Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hành tím và tỏi vào phi thơm, cho thêm hành tây vào đảo đều.
+ Đổ kim chi đã cắt sẵn vào, xào trong vòng 2 phút để kim chi săn lại. Kế tiếp cho cơm vào, đảo đều để kim chi ngấm đều vào cơm. Nếu thấy quá khô có thể thêm 1 chút nước lọc.
+ Cho tương ớt Hàn Quốc và nước tương vào sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Chiên cơm với kim chi
Bước 4: Cho hải sản đã chế biến vào cơm, đảo thêm vài phút để các nguyên liệu ngấm vào nhau thì rưới dầu mè rồi rắc mè rang vào trộn đều là đã có thể bắc xuống bếp và thưởng thức.
Bạn có thể trang trí món ăn cho hấp dẫn hơn và nếu thấy nhạt có thể ăn kèm thêm kim chi muối sẵn. Chắc chắn cơm chiên hải sản kiểu Hàn Quốc này sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên lạ miệng và ngon lành hơn rất nhiều đó.
Món cơm chiên hải sản kiểu Hàn Quốc
Với 2 cách làm cơm chiên hải sản ngon, đơn giản tại nhà trên đây, hy vọng đã mang đến cho bạn những gợi ý thú vị. Chúc bạn thành công chế biến món ăn này nhé!
