Cá thu 1 nắng làm món gì ngon

Cá thu có thịt chắc, ngọt nên được người tiêu dùng ưa chuộng bấy lâu nay chế biến ra nhiều món ngon với cá thu 1 nắng. Với đặc trưng thịt hấp dẫn cá thu 1 nắng làm món gì cũng ngon. Trong vô vàn lựa chọn cá thu một nắng làm món gì thì bạn có thể tham khảo cá thu 1 nắng kho, cá thu một nắng sốt chua ngọt, cá thu 1 nắng chế biến bằng cách chiên… 

1. Vì sao nhiều người thích món ngon với cá thu 1 nắng

Cá thu là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt vì thịt cá thu chắc và dai dai ăn không ngán, giá cả lại phải chăng. Đặc biệt cá thu được thành phẩm ở dạng 1 nắng cho thịt ngon độc đáo hơn dai hơn, bảo quản được lâu và chế biến ra nhiều món đặc sắc như cá thu 1 nắng kho riềng, cá thu 1 nắng sốt me, cá thu 1 nắng sốt mắm tỏi… 

Những con cá thu tươi vừa đánh bắt xong sẽ được rửa và làm sạch rồi cắt thịt thành những phần vừa ăn. Sau đó sẽ được ướp thêm một chút gia vị hay tùy chỗ sẽ không, rồi mang cá đi phơi đúng 1 nắng để thịt săn lại thấm gia vị thì thịt sẽ chắc, dai và thơm hơn. 

Dù cá thu 1 nắng làm món gì như cá thu 1 nắng kho tiêu, cách làm cá thu 1 nắng sốt cà chua; nếu gia đình thường xuyên ăn điều độ sẽ cảm nhận được cơ thể thay đổi đáng kể theo hướng tích cực. Bởi cá thu cung cấp lượng omega-3 dồi dào với thành phần chủ yếu là DHA rất tốt cho trí não, giúp đầu óc minh mẫn hơn. 

Ăn cá thu còn giúp hạn chế bệnh tim mạch, phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và chắc khỏe xương. Đối với làn da, giá trị dinh dưỡng của cá thu cũng đóng góp đáng kể là ngăn ngừa tình trạng vảy nến, da đẹp hơn và giảm mụn. Đặc biệt lượng calo trong cá thu thuộc hàng thấp nên những người ăn kiêng thường chọn cá thu để chế biến.

2. Cá thu 1 nắng làm món gì thì ngon

Cá thu 1 nắng thường được chế biến thành món cá thu một nắng kho và bạn có thể biến tấu với cách kho tiêu, kho riềng, kho cà… Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số bí quyết chế biến cá thu 1 nắng sau đây. 

2.1 Cá thu một nắng kho thịt ba chỉ

Món kho là món đậm đà đưa cơm nhất mà chẳng cần phải chế biến phức tạp. Đặc biệt cá thu dai dai kết hợp thịt ba chỉ có mỡ béo béo càng làm bữa cơm thêm hấp dẫn. 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• 400gr cá thu 1 nắng
• 200gr thịt ba chỉ
• Gia vị: tỏi, hành tím, tiêu xay, nước màu, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, ớt

Cách thực hiện:

• Bạn rửa sạch cá thu và thịt rồi cắt vừa ăn
• Cho thịt ba chỉ vào chảo dầu có phi tỏi và hành tím thơm rồi rang cháy cạnh
• Thịt ba chỉ sẽ tiết mỡ dùng để kho cá luôn và bạn thả cá thu 1 nắng vào nồi rồi thêm nước mắm đun vài phút cho hơi sắc xuống thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn
• Bạn tiếp tục đun thêm vài phút để cá và thịt thấm gia vị hơn rồi cho tiêu và ớt vào tùy thích

Món cá thu kho thịt ba chỉ nghe tên tưởng chừng khá phức tạp vì có cả 2 nguyên liệu chính. Nhưng thực chất vẫn là món cá kho thông thường, nên bạn chỉ cần tham khảo các bước này là sẽ có món ăn ngon ngay.

2.2 Cá thu 1 nắng sốt cà chua

Cá thu sốt cà chua vốn là một món không thể thiếu khi chế biến loại thực phẩm này. Món cá thu 1 nắng sốt cà chua mang hương vị chua chua mặn mặn dễ ăn giúp bé ăn ngon miệng hơn. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 400gr cá thu 1 nắng
• 4 quả cà chua
• Hành tây, tỏi băm
• Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách thực hiện:

• Cá thu rửa sạch và cắt khoanh vừa ăn 
• Phi thơm tỏi rồi cho cá thu vào chiên vàng đều
• Tiếp theo bạn bóc hành tây rồi cắt thành tép vừa vặn, cà chua cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ tùy thích
• Sau đó bạn phi thơm hành tây rồi cho cà chua vào xào sơ đến khi cà chua hơi tan thành nước, nêm nếm gia vị vừa ăn
• Cuối cùng bạn cho cá thu vào trở đều tay để cá không nát và thấm đều gia vị, để thêm vài phút cho cá ngấm sốt hơn thì tắt bếp

Món cá thu sốt cà chua được chế biến từ hai nguyên liệu tốt cho sức khỏe, lại không nêm nếm gia vị quá cầu kỳ. Nên ngoài là món yêu thích của người lớn thì cho bé ăn món này cũng rất tốt.

2.3 Cá thu một nắng chiên sốt nước mắm tỏi

Với món cá thu một nắng chiên sốt nước mắm tỏi dù là đãi gia đình ăn cơm hay làm mồi nhậu vẫn rất hợp lý và kích thích vị giác. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 khoanh cá thu 1 nắng to (có thể tăng giảm tùy thích)
• 1 muỗng canh bột năng
• Gia vị: Nước mắm, ớt, tỏi, đường
• Rau sống ăn kèm

Cách thực hiện:

• Để cá đậm đà hơn bạn ướp với một ít muối 
• Sau đó tẩm ít bột năng lên cá để khi chiên sẽ giòn hơn và ít bắn dầu
• Bạn đun nóng chảo dầu rồi thả cá vào chiên vàng đều thì lấy cá ra để lên đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo
• Làm nước mắm tỏi ớt: Bạn giã ớt và tỏi rồi cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng nước lọc khuấy đến khi tan gia vị
• Tiếp theo bạn làm nóng chảo dầu và cho nước mắm mới pha vào, đun khoảng 2 phút để sệt hơn
• Cuối cùng bạn cho cá vào đảo đều để gia vị hấp dẫn ngấm vào cá và để thêm 5p

Sau khi cá dậy mùi thơm đậm đà của hải sản và nước mắm kết hợp thì bạn dọn cá ra đĩa, trang trí thêm ít rau xanh ăn kèm vừa cân bằng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hơn lại đẹp mắt.

Cá thu 1 nắng được chế biến thành nhiều món ăn đơn giản, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Nhanh nhanh áp dụng các bí quyết này để đãi gia đình vào bữa cơm sắp tới nào. Nếu bạn cần nguyên liệu tươi sạch, giá tốt thì hãy liên hệ Hải sản Kiều Hưng nhé.