Cách làm món ốc hương rang muối ngon nhất hiện nay

Ốc hương là loại ốc sống ở biển có phần thịt giòn sần sật, khi sống tỏa hương thơm tự nhiên, khi nấu lên lại mang một mùi hương là lạ, được chế miến thành nhiều món ngon trong đó không thể không nhắc tới đến món ốc hương rang muối ớt. Món này mà làm mồi nhậu hoặc nhâm nhi cùng bạn bè thì quá tuyệt vời đúng không nào?

Thời điểm thích hợp để ăn món ốc hương xào muối ớt ngon là lúc tiết trời cuối xuân chuyển dần vào hè. Lúc này những con ốc hương béo ngậy và lo tròn góp phần làm nên độ ngon cho món ăn này. Để được thưởng thức món ốc hương rang muối thơm ngon bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây, chia sẻ công thức của quán hải sản Kiều Hưng về cách làm ốc hương rang muối ớt ngon nhứt nách!

1. Sơ chế nguyên liệu ốc hương rang muối như sau:

Món ốc hương có được thơm ngon, tròn vị hay không phụ thuộc phần nhiều vào bước sơ chế nguyên liệu bạn làm. Đặc biệt với các loại ốc, vệ sinh ốc sạch sẽ vừa an toàn khi ăn, vừa đảm bảo đúng vị của nó sau khi chế biến.

  •  Rửa sạch ốc hương với nước rồi tiếp tục ngâm cùng nước vo gạo hay dùng nước sạch bỏ thêm 2 3 quả ớt và ngâm chúng từ 2-4 tiếng. Cách này giúp phần miệng ốc nhả ra nhiều chất bẩn, chất nhờn giúp dễ dàng nấu nướng hơn.
  •  Sử dụng khoảng 2 thìa muối hạt to rồi đem giã nhỏ, xay thật nhỏ mịn.
  •  Phần đường, hạt nêm, dầu và bột ớt chuẩn bị vừa đủ theo lượng ốc đã mua. Trộn đều với lượng muối vừa giã xong.
  •  Rau răm đem rửa sạch sẽ, để ráo nước.
cách làm ốc hương rang muối ớt

Hướng dẫn làm ốc hương rang muối ớt ngon nhất

2. Bắt tay vào chế biến ốc hương rang muối tuyết

  •  Dùng hỗn hợp vừa trộn thoa đều lên phần thịt ốc, ướp kỹ từ 45- 60 phút cho thịt ốc ngấm đều gia vị.
  •  Lấy phần ốc đã ướp xong, cho lên khay nướng. Bạn cũng có thể dùng chảo để rang ốc cũng được, tùy theo dụng cụ nhà bạn.
  •  Muốn món ốc hương rang muối giữ được tròn vị, bạn nên dùng bếp than hoa để nướng chúng.
  •  Rang cho đến khi ốc dậy mùi thơm và tất cả miệng ốc bắt đầu mở ra là lúc ốc cũng vừa chín tới. Khi rang để ý ngọn lửa đều mới đảm bảo ốc mềm, ngọt, thịt ốc thơm ngon được. Lúc rang cần đều tay, ốc sẽ được chín đều và thấm gia vị hơn.
  •  Ốc đã được rang chín, bắt đầu đổ ra đĩa và trang trí đẹp, hấp dẫn mắt là đã hoàn thành.

3. Pha đúng hương vị nước chấm ốc hương

Để ốc hương rang muối tuyết thêm đậm đà và đúng vị hơn như ngoài hàng thì các bạn lấy một 2 thìa muối tinh cho vào bát, thêm ít hạt tiêu, nước cốt chanh, ớt băm cho vào cùng và trộn đều làm gia vị.

Muốn các món ốc muốn được thơm ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua bát nước chấm đúng vị. Nước chấm pha ốc hương rang muối cũng cần chuẩn bị tỉ mỉ, đúng cách và đầy đủ gia vị cần thiết.

Ngoài ra, ốc hương chế biến thành nhiều món ăn khác nhau

Ốc hương được người ta chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ốc hấp, ốc luộc, ốc xào me, ốc xào bơ tỏi,… Vị ốc lạ, đậm đà mang hương thơm nhẹ, ăn mãi không biết ngán. Khi thưởng thức ốc hương bạn sẽ có một cảm giác khó tả và sảng khoái bởi mùi hương, sự thanh mát và dai ngon của ốc, chính những điều trên đã làm nên danh tiếng của loài ốc này, vì thế khi ăn ốc hương bạn nên nhai thật kỹ để cảm nhận hết được vị ngon của nó nhé!

cách chế biến ốc hương rang muối ớt

Cách chế biến ốc hương rang muối ớt

Có thể bạn chưa biết công dụng của ốc hương !

Là loại ốc có rất giá trị dinh dưỡng khá cao, cung cấp nhiều canxi, các loại vitamin B, calo cùng vô số dưỡng chất khác như: chất đạm, chất béo, sắt, vitamin C, A, PP, B2,…. Đặc biệt, thịt ốc hương rất tốt cho hệ thần kinh vì thịt của chúng có chứa vitamin B là chất tốt cho não bộ. Ngoài ra, ốc hương không chứa hàm lượng cholesterol cho nên hoàn toàn tốt cho tim mạch, là món ăn rất dễ tiêu hoá, không sợ tăng cân và cũng không có tác hại như 1 số loại ốc biển khác.

Hiện nay nguồn ốc hương càng ngày càng cạn kiệt do chúng mang lại giá trị kinh tế cao cũng như công dụng của ốc hương khiến người ta ra sức bắt kiệt nguồn hải sản này. Trên thị trường đã và đang có những dự án đầu tư để nuôi ốc hương đáp ứng nhu cầu người dùng và xuất khẩu đi các nước bạn. Để yên tâm hơn, Hải sản Kiều Hưng vừa cung cấp những món ăn ngon từ ốc hương mà kinh doanh bán ốc Hương cực kỳ chất lượng, giá cả phải chăng, không bao giờ làm quý khách hàng thất vọng.

Món ốc hương muối ớt đơn giản, thơm ngon sẽ không thể thiếu trong các bữa nhậu của bạn và gia đình. Hy vọng với chia sẻ nhỏ trên giúp quý bạn có thêm cách nấu ốc hương thơm ngon, đậm đà hương vị và tạo sức hấp dẫn cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức.

5/5 (1 Review)
Tags: cách chế biến ốc hương rang muối ớt, cách làm ốc hương rang muối, cách làm ốc hương rang muối ớt, ốc hương nướng muối ớt, ốc hương rang muối ớt, ốc hương rang muối tôm,
Tin tức khác

Món ngon từ cá cờ

Cá cờ gần gũi với người dân miền Trung như một đặc sản ở nơi đây. Tuy nhiên, ngày nay, giá trị dinh dưỡng và sự thơm ngon của cá cờ đã đưa hương vị...

Xem thêm  
HẢI SẢN KIỀU HƯNG GIAO HÀNG 2H TPHCM

Nếu quý khách hàng cần tư vấn vui lòng để lại thông tin số điện thoại và yêu cầu bên dưới, nhân viên chúng tôi sẽ gọi lại sau 5 phút. Cam kết sẽ gọi lại bạn nhanh nhất có thể.





facebook chat1

0932131689