{Hướng Dẫn} Những cách ướp bạch tuộc nướng đơn giản mà ngon

Bạch tuộc từ lâu đã là loài hải sản cực kỳ quen thuộc và rất được ưa chuộng bởi những tín đồ hải sản. Chắc hẳn không ai có thể bước vào một nhà hàng hay quán ăn hải sản mà không kêu ra một món từ bạch tuộc dai ngon và thơm phức. Và trong tất cả các món ăn có thể chế biến từ nguyên liệu bạch tuộc thì chắc chắn nổi trội hơn cả chính là món bạch tuộc nướng vô cùng tuyệt vời. Vì vậy để có thể làm một món nướng tuyệt vời thì hãy cùng đọc bài viết hướng dẫn cách ướp bạch tuộc nướng ngon lành dưới đây bạn nhé.

1. Cách ướp bạch tuộc nướng sa tế

Chắc hẳn bạch tuộc nướng sa tế đã là món ăn hải sản quá quen thuộc với những người sành ăn. Nhưng thật ra có rất ít người có thể tự chế biến món ăn này tại nhà. Sau đây sẽ là hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu và các bước ướp bạch tuộc nước sa tế ngon lành và đơn giản nhất để bạn thực hiện.

Nguyên liệu: 1 phần ăn

• 1kg thịt bạch tuộc
• 1 quả chuối chát, 1 quả ớt chuông và 3 trái ớt xanh
• Nước tương, tương ớt và 1 số gia vị như đường, hạt nêm, muối,mắm, bột ngọt,.. sao cho vừa với khẩu vị
• Vài trái khế, rau răm và 1 quả thơm
• 4 muỗng canh lớn sa tế
• 10ml mật ong
• Một vài quả tắc hoặc chanh

Phương pháp ướp:

• Rửa thật sạch thịt bạch tuộc bằng cách ngâm vào nước muối nồng độ thấp. Sau đó hãy vớt thịt ra và để đến khi ráo nước. (Khi mua bạch tuộc hãy chọn những con bạch tuộc tươi sống và kích thước lớn để đem lại món ăn ngon nhất có thể nhé)
• Sau khi thịt bạch tuộc đã được rửa sạch và ráo hết nước, hãy đem bạch tuộc ướp chung với 4 muỗng canh sa tế lớn, 15ml dầu ăn, 10ml mật ong. Nếu muốn thịt ướp được đậm đà và ngon hơn, bạn có thể cho thêm vào muối và hạt nêm để ướp chung.
• Đảo ướp mực liên tục trong vòng từ 3 – 5 phút để gia vị ngấm vào thịt bạch tuộc
• Đem nướng bạch tuộc và thưởng thức thôi.

2. Cách ướp bạch tuộc nướng muối ớt ngon

Ngoài món bạch tuộc nướng sa tế thì bạch tuộc nướng muối ớt cũng là một món ngon mà ai cũng cần phải biết. Chính vì nguyên nhân này mà món ăn bạch tuộc nướng muối ớt luôn được khách hàng ưu tiên gọi trong những buổi tiệc hay liên hoan.

Nguyên liệu: 1 phần ăn

• 1kg thịt bạch tuộc
• 5 – 7 trái ớt tùy theo khả năng ăn cay của bạn
• Một số loại rau kết hợp như rau răm, chanh, cà chua, dưa leo,…
• Các loại gia vị như hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu và ớt bột

Phương pháp ướp:

• Rửa thịt bạch tuộc thật sạch bằng nước muối. Sau đó để khô cho ráo nước
• Rửa ớt cho sạch bằng nước. Cắt ớt và bớt hết phần ruột có hạt của ớt đi.
• Băm hoặc xay ớt cho thật nhuyễn. Sau đó cho tất cả phần ớt này vào một cái tô. Thêm muối hạt vào cùng để tăng gia vị cho ớt.
• Tiếp tục dùng chày để đâm muối và ớt thật nhuyễn vào nhau. Tiếp theo hãy cho thêm một ít hạt nêm và tiêu vào tiếp tục đâm. Bạn đã có hỗn hợp muối ớt thật ngon lành rồi đấy.
• Cuối cùng, cho thịt bạch tuộc vào hỗn hợp muối ớt trên và trộn cho đều trong khoảng từ 3-5 phút. 
• Nướng bạch tuộc và thưởng thức

3. Cách ướp bạch tuộc nướng sốt cay hàn quốc

Nếu như những món ăn bạch tuộc nướng sa tế hay muối ăn đã quá quen thuộc và gây nhàm chán cho bạn thì hãy thử một phương pháp ướp bạch tuộc nướng cách điệu và mới mẻ theo phong cách của xứ sở kim chi Hàn Quốc nhé.

Nguyên liệu: 1 phần ăn

• 500g thịt bạch tuộc
• 1 củ hành tây
• 30ml sa tế
• 15ml dầu hào
• 30ml ớt bột
• 60ml nước tương
• 30ml sốt Mayonnaise
• 30ml tương ớt Hàn Quốc
• 100g rau mùi

Phương pháp ướp:

• Chuẩn bị thịt bạch tuộc tươi sống và đem đi ngâm trong dung dịch nước muối để làm sạch. Sau đó để ráo cho khô tự nhiên
• Lột vỏ hành tây, đem đi rửa sạch và xắt lát mỏng.
• Rửa sạch rau mùi, để khô ráo nước
• Thực hiện ướp bạch tuộc chung với một ít tiêu, 30ml sa tế, 15ml dầu hào, hành tây đã xắc mỏng, 60ml nước tương, 30ml sốt Mayonnaise, 30ml tương ớt Hàn Quốc, 30ml ớt bột.
• Trộn đều hỗn hợp trên liên tục và sau đó ướp trong khoảng thời gian từ 40 phút đến 1 tiếng cho vị đậm đà
• Đem đi nướng và thưởng thức

4. Cách ướp bạch tuộc nướng chao đơn giản

Đối với những tín đồ trung thành của hương vị chao thì chắc chắn rằng món bạch tuộc nướng chao sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Vì vậy để biết cách thực hiện món ăn thần thánh này thì hãy đọc phần hướng dẫn dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu: 1 phần ăn 

• 500g thịt bạch tuộc
• 1 chai chao trắng đóng hộp
• 5ml tương ớt
• 15ml rượu trắng
• 10ml dầu màu điều
• một ít vừng rang, nước tỏi và nước mắm cho vị đậm đà

Phương pháp ướp:

• Rửa thịt bạch tuộc thật sạch bằng cách ngâm vào trong dung dịch muối nồng độ thấp. Sau đó để thịt ráo khô tự nhiên
• Ướp thịt bạch tuộc đã khô cùng với 2 muỗng chao trắng, 5ml tương ớt, 1 muỗng nước mắm và bột ngọt, 10ml dầu màu điều, nước tỏi.
• Trộn đều sau đó ướp trong khoảng 30 phút.
• Đem đi nướng và thưởng thức