Vẹm xanh là gì vẹm xanh có tác dụng gì có độc không
Chắc hẳn rằng đối với những người yêu thích hả sản và những sinh vật đến từ biển thì loài động vật nổi tiếng dùng để làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn ngon là vẹm xanh đã không còn quá xa lạ. Tuy nhiên thì có mấy ai hiểu được hết về nguồn gốc, đặc tính cũng như những lý do tại sao vẹm xanh lại được người ta yêu chuộng đến thế? Vì vậy để bạn đọc có thể tìm hiểu một cách kỹ lưỡng và thông suốt hơn về loài hải sản này thì hãy cùng tham khảo bài viết sau đây bạn nhé.
1. Tìm hiểu xem vẹm xanh là gì
Vẹm xanh, hay vẹm vỏ xanh có tên gọi khoa học là Perna viridis. Chúng là loài động vật sống ở môi trường nước mặn thuộc loài trai vỏ hai mảnh trong họ Mytilidae. Thức ăn của loài sinh vật biển này là các loài sinh vật phù du và chất lơ lửng trong nước.
Bởi vẹm xanh thường được nuôi trồng và thu hoạch với mục đích làm thực phẩm. Vì vậy mà loài vẹm này đóng một vai trò vô cùng quan trọng đối với sự thúc đẩy của nền kinh tế của bất kỳ quốc gia nào có sở hữu nó.
vẹm xanh là gì
Tuy nhiên vẹm xanh cũng tiết ra chất độc ở các bến cảng và dẫn đến sự hư hại về cấu trúc của các công trình chìm dưới biển, chẳng hạn như đường ống dẫn dầu.
2. Xuất xứ của loài vẹm xanh
Loài vẹm xanh được cho rằng là có nguồn gốc từ châu Á – Thái Bình Dương. Sau đó thông qua các yếu tố cả tự nhiên lẫn con người mà nó đã được du nhập vào các vùng nước Caribbean, Nhật Bản, Bắc Mỹ và Nam Mỹ.
Hiện nay, nước ta là một trong ba quốc gia có sản lượng nuôi và xuất khẩu vẹm xanh lớn nhất thế giới.
3. Dầu vẹm xanh là chất gì?
Hiện nay, trong thời đại 4.0, cùng với sự phát triển vượt bậc của khoa học và công nghệ, con người đã có thể chiết suất, phát triển rất nhiều những loại thuốc quý từ động vật để phục vụ cho nhu cầu y tế. Và dầu vẹm xanh cũng là một trong số đó.
Loại dầu này được chiết xanh từ loài vẹm xanh được nuôi và sinh sống rất nhiều ở nước ta, vì vậy mà chất này sẽ không nguy hại cho hệ sinh thái biển.
Dầu vẹm xanh đã được chứng minh là chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng và vitamin tốt cho cơ thể người. Chẳng hạn như Omega 3, nhũ hương, Glycine, vitamin B, K,…
Con vẹm xanh có tác dụng gì
Nổi bật nhất trong số đó phải kể đến chất Omega 3 có hoạt tính sinh học cực kì cao, có khả năng chống viêm, chống Oxy hóa và tăng cường sự khỏe mạnh của xương khớp. Chính vì thế mà dầu vẹm xanh được sử dụng để chữa trị rất hiệu quả cho những người bệnh đau lưng.
4. Liệu rằng vẹm xanh có độc không
Đầu tiên, để làm rõ vấn đề này thì theo các nhà khoa học về động vật biển, thực tế rằng bản thân những loài động vật 2 mảnh (tiêu biểu là loài vẹm xanh) không tự sản sinh ra chất độc. Tuy nhiên, do sống trong môi trường nước mặn và ăn các loài thực vật trôi nổi mà loài vẹm xanh thường chứa chất độc trong mô nội tạng. Và nguồn gốc của chất độc này đã được xác định chính là từ các loài loài tảo độc.
Tùy theo nồng độ của các loại tảo độc mà những người ăn phải có các biểu hiện ngộ độc nặng nhẹ khác nhau. Tuy nhiên có rất ít khi xảy ra những vụ ngộ độc gây tử vong.
Vì chất độc này đến từ những loài tảo biển nên hàm lượng chất độc trong loài vẹm xanh sẽ tăng đến mức báo động nếu như đang trong mùa “nở hoa”, tức là mùa sinh sản của loài tảo biển này. Chính vì thế mà khi ăn những món ăn từ loài vẹm xanh, các bạn hãy chú ý tránh những mùa “nở hoa” của tảo biển.
Tuy vậy, bạn cũng đừng quá lo lắng. Bởi vì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đã và đang được nhà nước ta quản lý một cách vô cùng nghiêm ngặt. Cùng với việc nuôi trồng vẹm xanh trong môi trường sạch không có sự xuất hiện của tảo độc. Vì thế mà chắc chắn các bạn sẽ được đảm bảo an toàn sức khỏe tuyệt đối.
5. Tác dụng của loài vẹm xanh đối với con người
Trên thực tế, vẹm xanh là một trong những loài có hàm lượng dinh dưỡng cũng như khả năng mang lại lợi ích kinh tế cao nhất trong những loài trai vỏ hai mảnh.
Cụ thể, trong cơ thể của loài vẹm xanh có chứa hàm lượng dinh dưỡng đang kinh ngạc. Đặc biệt là các chất như sắt, khoáng chất, vitamin và Omega 3 được tìm thấy rất nhiều trong các mô tế bào. Ngoài ra thì loài vẹm này còn chứa rất ít chất béo, calories và cholesterol giúp cho những người ăn nó hạn chế đi những nguy cơ về bệnh tim mạch, mỡ máu.
Đồng thời việc ăn vẹm xanh còn giúp cho bộ não của chúng ta được tăng cường hoạt động và chống lại căn bệnh suy giảm trí nhớ Alzheimer.
Đặc biệt như đã nói ở trên, hiện nay con người đã có thể chế tạo ra loại dầu từ vẹm xanh. Với hàm lượng Omega 3 cao, loại dầu này được các nhà khoa học đánh giá là rất tốt cho xương khớp. Nó có tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các loại bệnh về xương khớp như viêm xương khớp, loãng xương, thấp khớp cũng như thoái hóa khớp.
