Tôm hùm bông có ngon không, Chế biến làm món gì ngon

Tôm hùm bông hay còn gọi là tôm hùm sao là loại tôm hùm được phân bố chủ yếu ở vùng ven biển miền Trung và Nam Trung Bộ nước ta. Nó cũng được xếp vào loại vua tôm hùm nhiệt đới vì kích cỡ khá lớn và giá trị dinh dưỡng cao. Vậy chúng ta hãy cùng tìm hiểu tôm hùm Bông của Việt Nam có ngon hay không và cách chế biến để làm nững món ăn ngon nhé.

1. Tôm hùm Bông có đặc điểm gì? Có ngon không?

Tôm hùm Bông có tên tiếng anh là Panulirus ornatus, nguồn gốc của nó là ở vùng Thái Bình Dương hoặc khu vực phía Đông của Nhật Bản. Bởi vì giá trị dinh dưỡng cao cho nên được lựa chọn và nuôi trồng ở Việt Nam mang lại giá trị kinh tế cao. Như vậy cũng đủ để trả lời được thắc mắc liệu tôm hùm Bông có ngon không rồi nhé!

Tuy nhiên, tôm hùm Bông lại rất giống với tôm càng xanh cho nên rất nhiều người đã bị nhầm lẫn. Vậy trước tiên chúng ta cần phân biệt hai loại này để chọn cho đúng loại nha.

	Tôm hùm Bông	Tôm càng xanh
Xuất xứ	Có nguồn gốc từ Thái Bình Dương hoặc phía đông Nhật Bản, được nuôi trồng ở Việt Nam	Có nguồn gốc từ Ấn Độ Dương
Kích cỡ và màu sắc	Thân to, vỏ bóng pha màu xanh lá và xanh biển, cứng, chân thường pha giữa màu vàng và đen	Thân nhỏ, 2 càng có màu xanh nước biển
Thịt	Thịt nhiều và dai, ngọt	Thịt ít nhưng ngọt

2. Những món ăn ngon với tôm hùm Bông và cách chế biến

Tôm hùm Bông có phần thịt ngon và nhiều, thịt lại dai ngon nên chúng ta có thể học cách chế biến vài món ngon từ nó để có dịp trổ tài nhé mọi người.

2.1 Tôm hùm Bông nướng

Nguyên liệu:

• Tôm hùm Bông: tùy vào số lượng người ăn để chuẩn bị
• Gia vị: tỏi, bơ, dầu oliu, phô mai, gia vị, rau thơm.

Cách chế biến:

1. Tôm hùm Bông sau khi mua về thì rửa cho sạch.
2. Cắt tôm thành 2 nửa bằng nhau theo chiều dọc để ướp gia vị và rắc phô mai cho đều.
3. Hỗn hợp gia vị: trộn gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, tỏi băm nhỏ và dầu oliu lên phía bề nửa đã cắt để gia vị thấm vào thịt tôm. Rắc phô mai đã cắt nhỏ lên trên cùng.
4. Tiến hành nướng tôm hùm Bông, đặt tôm lên vỉ nướng nhớ ngửa phần thịt ướp gia vị lên trên nhé. Có thể nướng bếp than hoặc có nồi chiên không dầu thì bạn có thể cho vào nồi và set nhiệt độ 200 độ trong 15 phút nhé.

2.2 Tôm hùm Bông nấu lẩu

Món này cực kỳ thích hợp cho tời tiết vào mua thu hoặc đông.

Nguyên liệu:

Tôm Hùm Bông.

• Cà chua, dứa (thơm), giá, ngô (bắp), rau mùi, rau cải, xương heo và gia vị (muối, đường, hạt nêm, nước mắm), ớt, me.
• Bún hoặc mì tôm ăn kèm.

Cách chế biến:

1. Tôm hùm bông rửa sạch sau đó khứa trên lưng, lấy phần chỉ đen ra bỏ.
2. Chiên sơ tôm sau đó trình bày lên đĩa.
3. Xương heo đã làm sạch thì luộc nhanh khoảng 3 phút để không bị hôi. Sau đó nấu xương heo với khoảng 1 đến 2 lít nước tùy vào số lượng người ăn. Nấu sôi và ninh trong khoảng 20 phút để nước ngọt.
4. Cho thêm thơm, cà chua và me đã cắt lát vào nồi nước xương nấu cho ngọt, nêm nếm co vừa miệng.
5. Nước sôi lại thì chúng ta đặt ra bàn ăn, nên để trực tiếp lên bếp ga nhỏ hoặc bếp điện để cho nước sôi liên tục.
6. Chuẩn bị ăn thì cho tôm hùm vào nồi lẩu, rau ăn kèm thì lúc nào ăn đã nhúng vào.

Nhớ chuẩn bị nước chấm ăn kèm và cuối cùng là thưởng thức món lẩu tôm hùm Bông cực ngon này nhé.

2.3 Tôm hùm Bông hấp nước dừa

Món này rất dễ thực hiện lại cực kỳ ngon vì hương vị của tôm được giữ nguyên cộng thêm mùi thơm ngọt của nước dừa.

Món tôm hùm Bông hấp nước dừa cũng hấp dẫn không kém

Nguyên liệu:

• Tôm hùm Bông: 1 đến 4 con tùy số người ăn nhé.
• 1 trái dừa, 2 muỗng café muối.

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch tôm hùm Bông.
2. Cho tôm vào nồi sau đó đổ nước dừa ngập tôm, để ngâm khoảng 1 giờ cho nước dừa thấm vào thịt tôm. Thêm tí muối để khử khuẩn an toàn nhé.
3. Vớt tôm ra, nước dừa đã ngâm tôm thêm vào ít nước, rồi bắc lên bếp cho tôm lên xửng hấp để hấp cách thủy.
4. Sau khoảng 10 phút thì vỏ tôm chuyển sang màu đỏ, lúc này tôm đã chín rồi nhé, tắt bếp và lấy tôm ra trình bày lên đĩa.
5. Tôm hấp nước dừa có thể ăn kèm với mù tạt hoặc nước chấm, muối tiêu chanh đều ngon nhé.
6. Ngoài hấp nước dừa thì tôm hùm Bông còn có thể hấp bia, cách làm cũng tương tự như trên nhưng thay nước dừa thàn bia nhé.

Như vậy, chúng ta đã được tìm hiều về đặc điểm của tôm hùm Bông cũng như tham khảo một số món ngon, cách chế biến từng món. Hi vọng là mọi người đã có chút thông tin để có thể lựa chọn đúng loại tôm hùm Bông chuẩn và chế biến được những món ngon, đầy dinh dưỡng trong những dịp đặc biệt hoặc bồi bổ sức khỏe cho những người thân yêu.